Das Wichtigste in Kürze
- Die Arbeitsplatte liegt idealerweise 10 bis 15 cm unter dem Ellenbogen. Bei Standardküchen sind das oft 85 bis 91 cm, für größere Menschen eher 95 cm und mehr.
- Unterschränke und Arbeitsplatten sind meist 60 cm tief, Hängeschränke etwa 35 cm.
- Zwischen Arbeitsplatte und Hängeschrank liegen in der Regel 50 bis 60 cm.
- Gänge zwischen Zeile und Insel sollten mindestens 90 cm, besser 120 cm breit sein.
- Geräte haben genormte Einbaunischen. Die genauen Maße stehen in der Einbauanleitung des Herstellers.
Arbeitshöhe: das wichtigste Maß der Küche
Eine zu niedrige Arbeitsplatte führt zu einem krummen Rücken, eine zu hohe zu verspannten Schultern. Als Faustregel gilt: Stellen Sie sich aufrecht hin und winkeln Sie den Unterarm an. Die Arbeitsplatte sollte etwa 10 bis 15 cm unter dem Ellenbogen liegen. Die folgenden Werte sind Richtwerte für die Gesamthöhe inklusive Arbeitsplatte.
Nicht jeder Bereich muss gleich hoch sein. Am Kochfeld arbeiten viele lieber etwas tiefer, weil Töpfe und Pfannen zusätzliche Höhe mitbringen. Die Spüle darf dagegen etwas höher liegen, weil Sie dort ins Becken hineingreifen. Kochen zwei unterschiedlich große Personen, lässt sich die Höhe auch bereichsweise anpassen, etwa mit einer höheren Insel.
Tiefen von Schränken und Arbeitsplatte
Die meisten Küchen bauen auf einem Standardmaß von 60 cm Tiefe auf. Darauf sind Einbaugeräte, Spülen und Kochfelder ausgelegt. Wer mehr Arbeitsfläche möchte, kann tiefer planen.
Eine tiefere Arbeitsplatte bietet mehr Platz für Kleingeräte an der Wand und lässt trotzdem eine freie Arbeitsfläche davor. Dahinter passen tiefere Schränke mit mehr Stauraum. Prüfen Sie aber, ob der Raum die zusätzlichen Zentimeter hergibt, vor allem bei zweizeiligen Küchen.
Abstände nach oben: Hängeschrank und Dunstabzug
Zwischen Arbeitsplatte und Hängeschrank liegen meist 50 bis 60 cm. So stoßen Sie beim Arbeiten nicht mit dem Kopf an und erreichen das obere Fach trotzdem ohne Tritt. Bei großen Menschen planen wir den Abstand eher am oberen Ende.
- Arbeitsplatte bis Unterkante Hängeschrank: 50 bis 60 cm
- Kochfeld bis Dunstabzugshaube: nach Herstellerangabe, bei Elektro und Induktion meist 55 bis 65 cm, bei Gas in der Regel mindestens 65 cm
- Oberkante Hängeschränke und Hochschränke möglichst auf einer Linie, das wirkt ruhiger
Abstände im Raum: Gänge, Insel und Arbeitsflächen
Auch zwischen den Schränken braucht es Platz. Geöffnete Auszüge, Geschirrspüler und Backofentüren ragen weit in den Raum. Diese Richtwerte haben sich bewährt:
Einbaumaße von Geräten
Einbaugeräte passen in genormte Nischen. Das erleichtert später auch den Austausch. Die folgenden Werte sind gängige Nennmaße. Maßgeblich ist immer die Einbauanleitung des jeweiligen Geräts.
Planen Sie Backofen und Kompaktgeräte in einem Hochschrank, liegt die Mitte des Backofens idealerweise etwa auf Ellenbogenhöhe. Dann heben Sie schwere Bleche ohne Bücken heraus.
